In der Zunft zum Weggen sind die Bäcker und Müller beheimatet. Auch heute noch sind rund ein Fünftel der Zünfter aktive oder im Ruhestand befindliche Bäcker, Konditoren und Müller. Das ist derselbe Anteil wie um 1790, also gegen das Ende des Zunftregimes.

Rund ein Dutzend gewerbliche Bäcker mit mehr als 30 Verkaufstellen in und um Zürich sind Mitglied sowohl beim Züri Beck wie auf der Zunft zum Weggen. So sorgen diese, dem alten Bäckerhandwerk verpflichteten Zünfter mit täglich backstubenfrischen Broten für tausende von zufriedenen Zürcherinnen und Zürcher.